Peternakan sapi memiliki manfaat yang sangat besar bagi perekonomian Indonesia. Menurut Dr. Ir. Bambang Yulistiyanto, M.Sc., Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian, peternakan sapi memberikan kontribusi penting dalam sektor pertanian dan industri pengolahan makanan. “Manfaat peternakan sapi tidak hanya terbatas pada produksi daging sapi, tetapi juga pada produksi susu sapi, kulit sapi, dan pupuk organik,” ujarnya.
Salah satu manfaat dari usaha peternakan sapi adalah sebagai sumber protein hewani yang penting bagi kesehatan manusia. Menurut Prof. Dr. Ir. Siti Subandiyah, M.Sc., seorang pakar peternakan dari Institut Pertanian Bogor (IPB), daging sapi mengandung protein tinggi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia. “Konsumsi daging sapi secara moderat dapat membantu memenuhi kebutuhan protein tubuh kita,” katanya.
Namun, meskipun memiliki manfaat yang besar, usaha peternakan sapi di Indonesia juga dihadapkan pada berbagai tantangan. Menurut Drh. Boedi Harsono, M.Si., Ketua Umum Asosiasi Peternak Sapi Indonesia (APSI), salah satu tantangan utama adalah kurangnya ketersediaan pakan yang berkualitas dan terjangkau. “Peternak sapi sering mengalami kesulitan dalam mendapatkan pakan yang cukup baik untuk sapi-sapinya, sehingga produktivitas peternakan menjadi terhambat,” jelasnya.
Selain itu, tantangan lain yang dihadapi oleh peternakan sapi di Indonesia adalah rendahnya tingkat kesehatan sapi akibat penyakit dan kurangnya akses terhadap layanan kesehatan hewan. Menurut Dr. Ir. Teguh Budipitojo, M.Sc., seorang ahli peternakan dari Universitas Gadjah Mada (UGM), penyakit seperti demam babi, anthrax, dan brucellosis sering menyerang sapi-sapi di Indonesia. “Kondisi ini mengakibatkan peternak mengalami kerugian yang cukup besar dan menurunkan produktivitas peternakan,” katanya.
Untuk mengatasi tantangan tersebut, perlu adanya kerjasama antara pemerintah, peternak, dan stakeholder terkait dalam meningkatkan kualitas pakan, pelayanan kesehatan hewan, dan manajemen peternakan secara keseluruhan. Menurut Dr. Ir. Bambang Yulistiyanto, M.Sc., “Dengan adanya sinergi antara semua pihak, maka usaha peternakan sapi di Indonesia dapat terus berkembang dan memberikan manfaat yang optimal bagi masyarakat.”